Vielfältige Landwirtschaft

Der Ochsenweg führt nicht nur durch Dörfer, Städte und Landschaften – sondern auch mitten durch eine Vielfalt von landwirtschaftlichen Betrieben im Norden. Seit Jahrhunderten ist der Weg eng mit dem Landleben verbunden. Einst trieben Viehtreiber hier ihre Herden nach Süden, heute wachsen in den Feldern ringsum Obst, Gemüse und verschiedene Getreidesorten, grasen Rinder auf Weiden, summen Bienen in Blühstreifen. Damit spielt die Landwirtschaft eine zentrale Rolle für den Ochsenweg.

Die Landwirtschaft entlang des Ochsenwegs ist so vielfältig wie die Region selbst – und wie die Gesichter und Geschichten, die ihr begegnen. Geprägt von der Lage zwischen Nord- und Ostsee, fruchtbaren Böden und dem gemäßigten Klima, spielt sie bis heute eine zentrale Rolle für viele Menschen hier. Sie ist nicht nur Teil des kulturellen Erbes, sondern auch ein bedeutender Wirtschaftszweig in Schleswig-Holstein.

Mit ihrer langen Tradition, dem starken Bezug zur Region und dem Streben nach Innovation und Nachhaltigkeit hat die Landwirtschaft am Ochsenweg beste Voraussetzungen, auch in Zukunft erfolgreich zu bleiben – zur Versorgung, um Arbeit zu schaffen und weitere Geschichten zu erzählen.

Früher lebte man auf den Höfen vom Rhythmus der Natur: Melken, säen, ernten, füttern – Tag für Tag, Jahr für Jahr. Ohne Traktoren, oft ohne Strom, mit dem, was die Familie leisten konnte. Viehmärkte, Butterfässer, Pferdegeschirr – das war der Alltag vieler Menschen am Ochsenweg.

Heute ist vieles anders. Landwirtschaft ist technischer, komplexer – aber nicht weniger persönlich. Kühe tragen Fitness-Tracker, Daten helfen beim Düngen, moderne Maschinen übernehmen schwere Arbeit. Gleichzeitig wächst das Bewusstsein: für Tierwohl, für Nachhaltigkeit, für regionale Kreisläufe.

Und morgen? Viele Betriebe stellen sich neu auf: mit solidarischer Landwirtschaft, Direktvermarktung, neuen Anbaumethoden oder dem Mut zur Umstellung. Sie fragen: Wie kann Landwirtschaft Teil der Lösung sein – fürs Klima, für den Boden, für die Menschen?

1. Hof Neuhörn (Stafstedt)
Ein spezialisierter Milchviehbetrieb mit Bio-Rindern, der sich für das Tierwohl stark macht.

2. Hof Thun (Tappendorf)
Ein lebendiger Familienbetrieb, der auf ökologische Landwirtschaft, artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Entwicklung setzt.

3. Hof Seeland (Idstedt)
Ein Biohof mit Fokus auf Fleischvermarktung und Achtsamkeit im Umgang mit Tieren und Landschaft.

4. Möllers Morgen (Lentföhrden)
Ein junger Hof, der auf regenerative Landwirtschaft setzt: gesunde Böden, vielfältige Fruchtfolgen, ganzheitliches Denken.

5. Hof Fuhlreit (Kropp)
Ein traditioneller Milchviehbetrieb, der mit Innovationen arbeitet und die Region direkt mit Produkten versorgt.

6. Hofgemeinschaft Weide-Hardebek (Hardebek)
Ein solidarisch geführter Hof mit Gemüse, Tieren, Gemeinschaft und klarer Vision: nachhaltig, sozial, transparent.